A Bergamo, torna l’appuntamento con i sapori della tradizione valtellinese: la “Sagra dei Pizzoccheri e degli Sciatt” si terrà in due week-end consecutivi, dal 28 febbraio al 2 marzo e dal 7 al 9 marzo, presso il Piazzale degli Alpini.
Un menù ricco di specialità
Gli appassionati di cucina montana potranno gustare piatti tipici della Valtellina, preparati secondo le ricette tradizionali. Tra le proposte in menù:
- Sciatt e pizzoccheri, simboli della gastronomia valtellinese
- Risotto alla valtellinese, con bresaola e formaggio
- Pasta fresca al ragù antico dell’Aprica
- Lasagnetta Veg, per un’opzione vegetariana
- Tagliata di manzo con polenta taragna
- Stracotto d’asino al Grumello con polenta taragna
- Valtellina Burger, con hamburger, Casera, funghi e tartara
- Polenta con polpette al sugo (vegan)
- Pala valtellinese, con Casera, funghi, rucola e speck
Ad accompagnare i piatti, sarà possibile scegliere tra polenta taragna o liscia e patatine.
Un evento imperdibile per gli amanti della tradizione
La sagra offrirà un’occasione per riscoprire i sapori autentici della Valtellina in un’atmosfera conviviale e accogliente, nel cuore di Bergamo. Un appuntamento da non perdere per chi ama la cucina tipica di montagna.
