Il Distretto delle Città Creative UNESCO: un’alleanza strategica

Alba, Bergamo e Parma sono oggi le tre Città Creative UNESCO per la Gastronomia riconosciute in Italia. Un titolo che ha favorito, dal 2021, la nascita del Distretto delle Città Creative UNESCO, volto a sviluppare politiche condivise di valorizzazione e promozione dei territori. Il percorso di cooperazione si rafforza nel 2022, quando le Ascom Confcommercio delle tre città sottoscrivono un protocollo d’intesa finalizzato a creare sinergie economiche, valorizzare le eccellenze locali e promuovere congiuntamente il turismo enogastronomico.

Tra i frutti più significativi di questa collaborazione c’è la creazione di un pacchetto turistico congiunto, promosso da Langhe Experience, Brembo Viaggi e Parma Incoming, rivolto ai mercati turistici nazionali e internazionali. Il progetto triennale si distingue per eventi di alto livello e azioni coordinate per consolidare l’identità del Distretto.

Tipicamente Uniche: l’edizione 2025 sbarca ad Alba

Dopo l’edizione 2024 tenutasi a Parma, il testimone dell’evento “Tipicamente Uniche” passa quest’anno ad Alba, nel cuore della prestigiosa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. La manifestazione si svolge nel Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, dove durante i weekend è allestito uno spazio espositivo dedicato alle tre città UNESCO.

In questo spazio il pubblico può scoprire e degustare le eccellenze gastronomiche di Alba, Bergamo e Parma, oltre a ricevere informazioni sul nuovo pacchetto turistico interterritoriale. L’evento rappresenta il momento più emblematico dell’anno per comunicare l’impegno condiviso tra le tre città nella valorizzazione delle tipicità locali.

Il programma: conferenza istituzionale e show cooking stellati

Il calendario della giornata clou, sabato 29 novembre, è ricco di appuntamenti di rilievo. Alle ore 16, presso la Sala Consiliare del Comune di Alba, è in programma una conferenza stampa istituzionale alla presenza delle amministrazioni comunali e dei rappresentanti delle Ascom delle tre città. L’incontro sarà l’occasione per presentare ufficialmente i progetti condivisi e le strategie comuni del Distretto.

Durante la stessa giornata si tengono anche due attesissimi Cooking Show, ospitati nella Sala Beppe Fenoglio all’interno del Cortile della Maddalena.
Alle 11:00 si esibisce Roberto Proto, chef stellato del ristorante Il Saraceno di Cavernago (Bergamo), noto per la sua cucina elegante e creativa, che coniuga tradizione e ricerca di qualità nelle materie prime.
Alle 18:00, invece, sarà il turno di Michele Pedretti, chef del ristorante KM90 Ristobottega Emiliana di Fidenza (PR), che guiderà i presenti in un viaggio tra i sapori tipici dell’Emilia.

La ValSeriana tra i protagonisti bergamaschi della manifestazione

In evidenza, tra le realtà rappresentative del territorio bergamasco, c’è la ValSeriana, presente grazie all’impegno di Promoserio, del Distretto Le Cinque Terre della Val Gandino e della Comunità del Mais Spinato di Gandino. Un’occasione importante per portare le eccellenze locali in un contesto di visibilità internazionale come Alba.

“Si tratta – conferma Giambattista Gherardi, delegato enogastronomia nel CDA di Promoserio – di un’ulteriore opportunità per proporre le nostre eccellenze, in un contesto di assoluto prestigio e al fianco di realtà note nel mondo. La collaborazione fra Alba, Bergamo e Parma genera sinergie importanti che la ValSeriana è pronta a raccogliere e sostenere con entusiasmo, forte di produzioni di qualità sempre più apprezzate”.

I produttori bergamaschi e le eccellenze in degustazione

In mostra e in degustazione all’interno dello spazio espositivo saranno presenti i prodotti dell’antica varietà di Mais Spinato di Gandino, proposti grazie al contributo di:

• Agricoltura Savoldelli Clemente

• Panificio Persico

• Caffè Centrale “La Spinata”

Le degustazioni permetteranno ai visitatori di scoprire sapori autentici della tradizione bergamasca, espressione diretta della qualità e della biodiversità agricola della ValSeriana.

Per ulteriori informazioni sull’evento e sulle iniziative collegate:
📍 www.cittacreativeperlagastronomia.it
📍 www.mais-spinato.com