Montagna di Gusto torna con la sua quinta edizione
Dal 20 febbraio al 10 aprile 2026, torna la rassegna enogastronomica Montagna di Gusto, un evento che offre ogni venerdì una cena speciale in sette ristoranti selezionati della ValSeriana e Val di Scalve. Organizzata dal Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone in collaborazione con Promoserio e i ristoratori locali, questa iniziativa vuole raccontare la montagna attraverso la sua cucina. Con sette appuntamenti in totale, il pubblico avrà l’opportunità di scoprire il meglio della gastronomia montana in un percorso gastronomico che valorizza ingredienti locali e tradizioni culinarie.
Nuove adesioni e conferme per l’edizione 2026
L’edizione 2026 vede la conferma di alcuni ristoranti storici della rassegna, tra cui l’Hotel Ristorante Morandi di Valbondione, lo Chef Zeta Cantina Gourmet di Ponte Nossa, la Locanda Blum In di Rovetta e il Ristorante Garden di Fino del Monte. A questi, si aggiungono anche tre nuovi ristoranti che arricchiscono la proposta gastronomica: Isacco Bistrot di Clusone, Villa Neuchatel di Fino del Monte e Masa Chalet al Passo della Presolana, a Colere. Con un costo di 55 euro a persona, ogni ristorante presenterà un menù completo, che includerà antipasto, primo, secondo, dessert e bevande, con piatti ispirati alla cucina di montagna, ma rivisitati in chiave moderna. La prenotazione è obbligatoria e deve essere effettuata due giorni prima della serata.
L’innovazione nella cucina di montagna: piatti da non perdere
In questa edizione, piatti innovativi e tradizionali si alternano per raccontare la montagna da nuovi punti di vista. Tra i piatti più suggestivi, spicca il risottino Carnaroli stagionato 24 mesi con formaggio d’alpeggio, paprika dolce e polvere di funghi porcini oro proposto da Villa Neuchatel, oppure la guancia di vitello brasata al Valcalepio Magri Sereno con polenta taragna di Mais Rostrato Rosso di Rovetta ‘Cà di Lene’ preparata da Isacco Bistrot. Per chi cerca un finale sorprendente, il Masa Chalet propone un cremoso al cioccolato bianco con crumble di mais rostrato di Rovetta, frutti rossi e olio al rosmarino, un dessert che unisce tradizione e innovazione.
Un’esperienza unica con Contrada Bricconi
Anche quest’anno, Contrada Bricconi, ristorante premiato con una stella Michelin e una stella Verde, partecipa alla rassegna con una proposta esclusiva. Ogni giovedì e domenica sera, Contrada Bricconi offre una cena gastronomica di sei portate al costo di 100 euro a persona (bevande e caffè esclusi). Questo evento speciale rappresenta un’occasione unica per gustare piatti d’autore in un contesto d’eccellenza.
Lazzaretti (Distretto del Commercio): un successo consolidato
“Montagna di Gusto arriva alla quinta edizione e conferma un’idea semplice, che in questi anni ha funzionato: raccontare ValSeriana e Val di Scalve attraverso la tavola, mettendo in rete ristoratori e territorio. Il format resta quello collaudato perché è proprio la continuità, insieme alla qualità dei menu, ad aver costruito il successo delle passate edizioni. Quest’anno, siamo molto lieti delle tre nuove adesioni, che portano nuove firme e nuove interpretazioni della cucina di montagna, accanto ai ristoranti che hanno dato identità alla rassegna fin dall’inizio. Il nostro invito è quello di sedersi a tavola e scoprire, piatto dopo piatto, un territorio che sa sorprendere restando fedele alle sue radici”, dichiara Michele Lazzaretti, Presidente del Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone.
Riscoprire le valli dal palato
Montagna di Gusto non è solo una rassegna gastronomica, ma un’occasione per scoprire e valorizzare il patrimonio culturale e culinario di un territorio unico. Con il coinvolgimento dei ristoratori locali e nuove interpretazioni della cucina di montagna, questa iniziativa è pronta a sorprendere ancora una volta i partecipanti. Non perdere l’occasione di partecipare a questa esperienza enogastronomica che celebra le tradizioni montane e le sue nuove evoluzioni.
