Valorizzazione del territorio: l’alta cucina

L’iniziativa “Gourmantico“, guidata dall’associazione culturale enogastronomica “Insieme”, mette in primo piano la gastronomia di qualità con l’obiettivo di avvicinare il grande pubblico all’alta cucina. Camillo Rota, presidente dell’associazione e ristoratore presso l’Antica Osteria dei Camelì di Ambivere, insieme al vicepresidente Maria Morbi del Ristorante Il Saraceno di Cavernago, guida questo progetto. Insieme a loro, nel direttivo, troviamo Francesca Mauri del ristorante Impronte di Bergamo, Antonio Lecchi Curnis di Tenuta Casa Virginia di Villa d’Almé, Antonio Rocchetti del ristorante Loro di Trescore Balneario e Beniamino Tomasoni, direttore dell’Hotel Excelsior San Marco.

Le 21 eccellenze di Gourmantico

La promozione coinvolge 21 ristoranti di ben quattro province. Tra questi, oltre ai suddetti, figurano Al Vigneto di Grumello, Bolle Restaurant di Lallio, Collina di Almenno San Bartolomeo, Cucina Cereda di Ponte San Pietro, Frosio di Almé, la Caprese di Mozzo, Osteria della Brughiera di Villa d’Almé, Osteria Tre Gobbi di Bergamo, Posta di Sant’Omobono Terme, Umberto de Martino di San Paolo d’Argon, Villa Elena di Bergamo e Zù di Riva di Solto.

Un menù unico per le eccellenze culinarie

Fino al 30 aprile, i clienti potranno degustare nei ristoranti aderenti un menù completo, dall’antipasto al dolce, bevande incluse, al prezzo fisso di 75 euro. L’iniziativa, presentata all’Hotel Excelsior San Marco, prevede menù prenotabili via telefono o email. Antonio Lecchi Curnis ha evidenziato la partecipazione di 160 operatori tra cuochi e personale di sala e l’offerta di 97 piatti diversi.

Supporto da enti del settore

Durante la presentazione, hanno preso la parola anche Oscar Fusini e Carlo Loffreda, rispettivamente direttori di Ascom Confcommercio e Coldiretti Bergamo, sottolineando l’importanza dell’iniziativa per il settore della ristorazione e per la promozione del territorio.

Informazioni e dettagli

Per maggiori informazioni sull’iniziativa “Gourmantico”, è possibile visitare il sito ufficiale gourmantico.it, dove sono disponibili tutti i dettagli sui ristoranti partecipanti e sulle modalità di prenotazione. Questa iniziativa rappresenta un’opportunità unica per gli amanti della buona tavola di scoprire e apprezzare la ricchezza culinaria del territorio attraverso l’esperienza dell’alta cucina.