Dal 1° aprile, un’importante novità ha caratterizzato la scena gastronomica della Val Gandino: la storica Pasticceria Carlo Beltrami ha cambiato nome, diventando “Dolce Leffe”. Questo cambiamento non rappresenta solo una modifica del marchio, ma una nuova realtà che affonda le sue radici in una tradizione solida, senza rinunciare alla spinta verso l’innovazione. La novità è stata annunciata sui social a gennaio dal famoso pasticcere Carlo Beltrami, noto per aver vinto nel 2017 il talent televisivo Bake Off Italia. Il passaggio alla nuova denominazione segna un rinnovamento che, pur mantenendo l’esperienza e la qualità, porta con sé nuove idee e progetti per il futuro.
Il team di Dolce Leffe: una combinazione di esperienza e novità
L’attività produttiva e commerciale della nuova pasticceria è affidata a Daniela Bosio, che vive con grande entusiasmo il suo ruolo: “Dolce Leffe mette al centro solo e soltanto la qualità. Vuole raccogliere al meglio l’importante eredità della storica Pasticceria Bedetti, apprezzata per oltre quarantacinque anni dai leffesi (e non solo) grazie alla competenza di Angelo e Danilo Bedetti”. Quest’ultimo, figura storica della pasticceria locale, continuerà a collaborare attivamente, garantendo la continuità della tradizione. Al contempo, l’approccio innovativo proseguirà grazie al contributo di Cristian Bortolotti, giovane pasticcere che ha lavorato al fianco di Carlo Beltrami, portando una visione fresca e moderna al settore.
Qualità e tradizione nelle proposte dolciarie
Il cambiamento del nome non ha influenzato la qualità e la varietà dei prodotti offerti da Dolce Leffe, che continua a proporre dolci apprezzati da tanti anni. La pasticceria ha recentemente rinnovato la tradizione del Dolce della Madonnina, celebrando la festa dell’Addolorata, e ha confermato uno dei suoi cavalli di battaglia: la torta Mimosa. I clienti possono contare su un’ampia offerta di dolci classici e innovativi, tra cui specialità come le uova di cioccolato pasquali, realizzate da Silvia Suardi, appassionata di pasticceria classica e pralineria. Inoltre, Sonia Rossi si occupa della produzione di dolci come la torta Kranz, frolle e pan di Spagna, tutti realizzati con grande cura. Anna Zenucchi, infine, assicura un servizio impeccabile e attento alle esigenze della clientela.
La sfida di Dolce Leffe: crescere e soddisfare i clienti
Il team di Dolce Leffe è pronto ad affrontare nuove sfide, con l’obiettivo di soddisfare una clientela in continua crescita. “Siamo pronti a raccogliere con entusiasmo nuove sfide, certi di saper soddisfare le richieste di una clientela che ci auguriamo sempre più numerosa”, ha affermato Daniela Bosio, pronta a guidare la pasticceria verso il futuro mantenendo la qualità che ha sempre contraddistinto il marchio.
