Il prossimo weekend, sabato 7 e domenica 8 settembre, Bergamo porterà i suoi sapori tipici a Parma in occasione di “Tipicamente Uniche”. Questa manifestazione, che si terrà nel suggestivo Trottatoio della Pilotta, vede la partecipazione delle tre Città Creative Unesco per la gastronomia: Bergamo, Parma e Alba. Tre presidi del mangiare bene che hanno unito le forze in un distretto nato nel 2021, con l’obiettivo di promuovere le eccellenze enogastronomiche dei rispettivi territori.
L’evento di Parma e il programma
L’evento si svolgerà all’interno di due grandi tensostrutture scenografiche che ospiteranno una serie di attività pensate per valorizzare le eccellenze culinarie delle tre città. Il programma prevede incontri con i Consorzi di Tutela dei tre territori, cooking show dal vivo, degustazioni e un’area mercato dedicata ai prodotti tipici.
L’apertura ufficiale del Mercato delle Eccellenze e dello spazio istituzionale avverrà sabato 7 settembre alle ore 10. La cerimonia d’inaugurazione, con la partecipazione delle autorità, si terrà alle 10.30. Durante tutto il weekend, l’area istituzionale ospiterà presentazioni dei Consorzi di Tutela che offriranno degustazioni dei loro prodotti, con orari che si estendono fino alle 23 di sabato e fino alle 20 di domenica.
Le eccellenze bergamasche in mostra
Bergamo sarà ben rappresentata con una ricca selezione di prodotti locali. Saranno presenti la Strada del Vino Valcalepio e dei Sapori della Bergamasca, il Consorzio Tutela Olio Extravergine di Oliva DOP Laghi Lombardi, il Consorzio Tutela Moscato di Scanzo, oltre alle associazioni Forme e The Cheese Valleys le Tre Signorie, il Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio e il Consorzio Tutela Valcalepio.
Tra le attrazioni principali, tre cooking show vedranno protagonisti chef di spicco dei tre territori. A rappresentare Bergamo sarà Mario Cornali del Ristorante Collina di Almenno San Bartolomeo, che cucinerà dal vivo piatti che esaltano le eccellenze bergamasche.
Un mercato di eccellenze da non perdere
Oltre agli incontri e alle degustazioni, il Mercato delle Eccellenze offrirà ai visitatori la possibilità di acquistare prodotti tipici dei tre territori rappresentati. Quattordici aziende proporranno specialità come grappe e distillati, olio e formaggi DOP, tra cui Taleggio, Branzi e Strachitunt, provenienti dalla Bergamasca. Inoltre, circa cinquanta negozi hanno aderito all’iniziativa, offrendo assaggi di prodotti tipici, come il Valcalepio Moscato Passito Perseo, a chi mostrerà il braccialetto blu appositamente distribuito.
