Dal 25 al 27 settembre Mozzo ospiterà nuovamente il Carbonara Festival, appuntamento dedicato alla cucina romana che per il secondo anno consecutivo porterà nel territorio il meglio delle tradizioni gastronomiche della Capitale.
L’evento è organizzato dal Comune di Mozzo e vedrà la partecipazione di 35 cuochi direttamente da Roma, pronti ad animare la manifestazione con numerose specialità culinarie.
Gli orari e la location dell’evento gastronomico
Il Carbonara Festival si svolgerà nello spazio verde del Prato delle Associazioni, in via Orobie. La manifestazione aprirà venerdì 25 settembre dalle ore 18 alle 23, proseguirà sabato 26 settembre dalle 11.30 alle 23.30 e terminerà domenica 27 settembre dalle 11.30 alle 22.00.
Tutti i servizi dedicati a food e drink saranno disponibili durante l’intero orario di apertura dell’iniziativa.
Musica e spettacoli accompagneranno il programma del festival
La serata inaugurale di venerdì sarà arricchita da un DJ Set previsto dalle 21 alle 23.
Sabato sera sarà protagonista la Big Mozzo Band, che dalle 20 alle 21.15 proporrà grandi classici swing e blues. A seguire, dalle 21.15 alle 22.30, spazio a un gruppo dedicato agli stornelli romani e alla musica italiana live.
Domenica il programma musicale continuerà dalle 13 alle 15 con artisti direttamente arrivati da Roma.
Un menù ricco tra primi tradizionali, fritti e specialità capitoline
Il menù del Carbonara Festival proporrà un’ampia selezione di piatti della tradizione romana. Tra le specialità saranno presenti pasta alla carbonara, cacio e pepe, amatriciana, carciofo alla giudia, fiore di zucca, supplì all’amatriciana, supplì cacio e pepe e supplì alla carbonara.
L’offerta comprenderà anche gricette, filetto di baccalà, patate fritte, coda alla vaccinara, polpette al sugo, abbacchio scottadito, trippa alla romana, fagioli con le cotiche, pollo alla cacciatora, porchetta d’Ariccia, coratella, grigliata mista e coppiette.
Non mancheranno inoltre la pinsa romana originale in 8 versioni, la puccia romana in 6 versioni, bombe e ciambelle, pangocciole e maritozzi con la panna.
Per accompagnare le pietanze saranno disponibili birrette fresche, cocktail, spritz e vino dei Castelli.
Soluzioni gastronomiche dedicate a vegani, vegetariani e celiaci
Il Festival prevede anche proposte pensate per le diverse esigenze alimentari. Per vegani e vegetariani saranno disponibili piatti realizzati appositamente.
Per i celiaci, invece, l’organizzazione predisporrà una cucina su ruote certificata e incontaminata, che consentirà di assaggiare tre primi piatti della tradizione, fritti, il panino con porchetta originale dei castelli IGP e i dolci del giorno.
Tavoli liberi, possibilità di asporto e informazioni utili
Durante il Carbonara Festival sarà possibile consumare comodamente la cena grazie alla presenza di tavoli e panche. La seduta sarà libera e non sarà necessaria alcuna prenotazione.
Tutte le pietanze potranno essere acquistate anche con servizio da asporto.
Per ricevere ulteriori informazioni sull’iniziativa è possibile contattare il numero 329 43 64 668.
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