Domenica 13 ottobre, Valbondione celebra l’ultima apertura annuale delle maestose Cascate del Serio, le più alte d’Italia, con un evento speciale: la Sagra dei Sapori Locali. Organizzata dall’Amministrazione comunale in collaborazione con commercianti e associazioni del territorio, la sagra si svolgerà presso il Piazzale del Palazzetto dello Sport, offrendo un’immersione nelle tradizioni gastronomiche e contadine bergamasche.
Cascate e sapori: la domenica sul Serio
Dalle ore 10, gli stand gastronomici e artigianali saranno aperti al pubblico, con degustazioni di piatti tipici locali. I visitatori potranno gustare specialità come polenta e salame con la panna, polenta e formaggio fuso, “pà e strinù”, “casunsei”, gli “Gnoch in cola”, pane e porchetta, castagne (le “borole”) e dolci locali. Le proposte culinarie sono curate dalle attività commerciali e dalle associazioni di Valbondione, unendo sapori autentici e prodotti del territorio.
Chèl del formàai a Valbondione
Alle ore 11 e alle 14, il Laboratorio del Casaro offre ai partecipanti, grandi e piccoli, una dimostrazione pratica delle antiche tecniche di lavorazione del latte e del formaggio. Un’occasione unica per scoprire il mestiere del casaro bergamasco, con la possibilità di conoscere i segreti di una tradizione secolare.
Musica maestro
A partire dalle 12.30, la giornata sarà arricchita da un’atmosfera folkloristica grazie alla musica delle “Donne dell’Era” di Rovetta, che porteranno il pubblico indietro nel tempo con i loro canti popolari, rievocando le corti rurali dei primi del ‘900. L’intrattenimento continuerà per tutta la giornata con attività per bambini, tra cui la Piscina di Mais, e l’esposizione di mezzi agricoli e animali da cortile. Asini, cavalli e altre sorprese attendono i più piccoli per far vivere loro un’esperienza unica a contatto con la natura.
Lo spettacolo delle Cascate
L’evento clou della giornata sarà l’apertura delle Cascate del Serio, prevista dalle ore 11 alle 11.30. Per ammirare lo spettacolo, si consiglia di seguire il sentiero CAI 305 che parte da Valbondione e conduce al Rifugio Curò. Il percorso, adatto a tutti, anche a famiglie con bambini, richiede circa un’ora e mezza di cammino e offre viste panoramiche sui borghi montani e sui paesaggi circostanti. È consigliabile arrivare a Valbondione con largo anticipo per parcheggiare e iniziare il sentiero in tranquillità.
Per ulteriori informazioni, è possibile contattare l’Ufficio Turistico di Valbondione via email all’indirizzo info@turismovalbondione.it, al numero di telefono 0346 44665, o tramite WhatsApp al 320 4397505.
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