Una trasferta significativa ha portato i rappresentanti delle associazioni di tutela dei Mais Antichi seriani a Gemona del Friuli, in provincia di Udine. Qui si è svolto l’incontro della rete Slow Mays, una piattaforma promossa da Slow Food Italia per la salvaguardia delle varietà di mais a impollinazione libera. Il manifesto Slow Mays, siglato a Gandino nel 2023, si propone di promuovere un’agricoltura sostenibile e la difesa della biodiversità attraverso pratiche rispettose del territorio.
Un impegno condiviso per la biodiversità
Slow Mays riunisce circa quaranta varietà di mais tutelate in diverse regioni italiane, tra cui Piemonte, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Toscana, Marche, Lazio e Abruzzo. A Gemona, la tutela si concentra sul Cinquantino, varietà legata alla filiera del “pan di sorc”, presìdio Slow Food valorizzato dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese. L’evento ha visto la partecipazione della delegazione seriana, guidata da Angelo Savoldelli, presidente della Comunità del Mais Spinato di Gandino, e Andrea Messa dell’Associazione Grani Asta del Serio.
Convegno, mostra mercato e degustazioni
La delegazione seriana ha preso parte a un ricco programma, che includeva una mostra mercato, un convegno e momenti dedicati alle degustazioni. Tra i contributi dell’incontro spicca quello di Fabiano Miceli, coordinatore della Banca del Germoplasma Autoctono Vegetale del Friuli Venezia Giulia, che ha tenuto una relazione sul tema della tutela delle specie autoctone. Inoltre, è intervenuta online Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, a sottolineare l’importanza di una rete come Slow Mays per la promozione della sostenibilità.
Mais Antichi seriani, custodi del territorio
Tra le varietà protagoniste dell’evento si annoverano il Mais Spinato di Gandino, il Rostrato Rosso di Rovetta e il Mais delle Fiorine di Clusone, eccellenze che rappresentano il patrimonio agricolo della Val Seriana. La selezione e la trasformazione delle sementi di queste varietà avvengono in modo naturale nei campi, garantendo la salvaguardia di metodi tradizionali e di una cultura agricola autentica.
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