Compaiono anche un artigiano della provincia di Bergamo (Paolo Riva della Paolo Riva Pasticceria di Treviglio) e uno del Bresciano (Fulvio Nomelli del Panificio Nomelli di Corteno Golgi) nell’elenco dei finalisti del concorso “Mastro Panettone”, organizzato da Goloasi.it che premia i panettoni e pandori artigianali più buoni dell’anno. Entrambi sono in lizza per la categoria “Miglior panettone artigianale al cioccolato creativo”.
Quarantadue i lievitati selezionati nelle tre categorie: “Miglior panettone artigianale tradizionale”, “Miglior panettone artigianale al cioccolato creativo” e “Miglior pandoro artigianale”) che si contenderanno la finale di martedì 7 novembre a Bari, all’Hotel Parco dei Principi. Una finale che sarà possibile seguire anche in diretta sulla pagina Facebook ufficiale di “Mastro Panettone”.
Sono stati 420 i lievitati prodotti da oltre 300 artigiani, da tutta Italia, che sono stati selezionati. In finale approdano i migliori 20 panettoni tradizionali, 15 creativi al cioccolato e 7 pandori. A decretare i vincitori sarà ora la giuria tecnica, composta da Vincenzo Tiri (presidente di giuria), Alessandro Bertuzzi, Matteo Dolcemascolo, Tommaso Foglia, Claudio Gatti, Eustachio Sapone e Alessandro Slama.
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