“Un argento che vale oro, perché nasce dal lavoro di squadra”
«Quello ottenuto dai nostri studenti al Concorso Nazionale degli Istituti Alberghieri è un risultato che ci riempie d’orgoglio. Non è un episodio isolato, ma il frutto di un percorso formativo articolato, condiviso, fatto di studio, passione e collaborazione. L’argento nazionale che ci vede secondi in Italia, dopo Stresa, è il riconoscimento al valore dell’intero Istituto Superiore San Pellegrino e della nostra comunità scolastica», dichiara la dirigente scolastica professoressa Giovanna Leidi, a pochi giorni dal rientro della delegazione da Forlimpopoli, dove dal 6 al 10 maggio si è svolta l’edizione 2025 del Concorso Nazionale degli Istituti Alberghieri.
“Eccellenze in cucina, sala e accoglienza: Edoardo, Anna e Iris ci rappresentano”
«Voglio ringraziare e complimentarmi pubblicamente con Edoardo Baratteri (4B) per la prova di cucina, Anna Panzeri (4F) per la sala-bar e vendita, e Iris Confalonieri (4G) per l’accoglienza turistica. È grazie alla loro bravura, ma soprattutto alla sinergia dei tre settori, che ci siamo classificati secondi a livello nazionale. Quando si vince in squadra, non è mai un caso. È sempre il risultato di una preparazione accurata e di un’organizzazione che funziona».
“Il nostro metodo: didattica esperienziale e formazione continua”
«Per ottenere successi simili, iniziamo presto: già nel biennio gli studenti si formano attraverso esperienze nel Ristorante Didattico, nel Bar Didattico e nell’Hotel Didattico IN.CON.TRA – Infopoint. Li accompagniamo a crescere con eventi di respiro anche internazionale come Emozioni dal Mondo, Progetto Forme, i Team Building con Sanpellegrino Nestlé. Il nostro è un modello educativo fondato sull’esperienza concreta e sul protagonismo degli studenti».
“Una scuola che cresce con il territorio”
«Tutto questo è possibile perché abbiamo costruito un Patto di Comunità vero e attivo, che coinvolge soggetti fondamentali: Comune di San Pellegrino Terme, Parrocchia, Cooperativa Incammino, Infopoint e tanti altri attori che mettono a disposizione competenze, spazi e tempo. È grazie anche a loro se la nostra scuola è viva e riconosciuta a livello nazionale».
“Orgogliosi dei nostri studenti e grati ai docenti: i veri personal trainer”
«Sono profondamente fiera di questi ragazzi che hanno creduto in sé stessi e hanno affrontato una competizione di altissimo livello, trasformandola in una sfida di crescita personale e professionale. Ma voglio anche ringraziare i nostri docenti, i loro veri personal trainer: sono loro che, con dedizione e competenza, hanno accompagnato gli studenti in questo percorso fino a portare a casa un argento che ha il sapore della vittoria piena».
“Parteciperemo anche in futuro: questa competizione ci fa crescere”
«Questo Concorso nazionale, patrocinato dal Ministero del Merito, rappresenta per noi una sfida irrinunciabile. Per questo abbiamo deciso di partecipare anche alle prossime edizioni: eventi come questo ci spronano a mantenere alta l’asticella, a sprigionare le energie migliori e a far sì che il nostro Istituto resti sempre tra i vertici dell’istruzione alberghiera italiana».
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