Un’iniziativa solidale con grandi chef
La Women’s Charity Dinner si terrà giovedì 28 maggio alle 19.30 presso il Phi Hotel di Nembro. La cena benefica è organizzata per sostenere l’Associazione Cuore di Donna e si svolge sotto la direzione dell’Associazione Provinciale Cuochi Bergamo, con la partecipazione di chef di prestigio nazionale.
Origini e missione dell’Associazione Cuore di Donna
L’Associazione Cuore di Donna nasce il 2 dicembre 2012 a Casazza. È l’evoluzione di un gruppo fondato nel 2009 da donne operate di tumore, che tramite Facebook condividevano esperienze e supporto reciproco. Nel 2011 il gruppo viene riconosciuto come vero gruppo di auto-mutuo aiuto. L’Associazione offre sostegno durante il percorso di cura, favorendo il recupero fisico e psicologico, e promuove campagne di sensibilizzazione e prevenzione sul territorio, offrendo visite senologiche, ecografie e mammografie gratuite.
Un menù d’autore per la solidarietà
La serata prevede un menù di alta cucina.
- “Piccata di melanzane” di Paolo Rota, executive chef del ristorante Da Vittorio, accompagnata da Prosecco DOC di Valdobbiadene.
- “Casoncello di mare con burro d’alpeggio e timo limonato” di Angelo Roccavilla, executive chef de L’Angolo con Vista, accompagnato da Valcalepio DOC bianco Il Calepino.
- “Risotto giallo liquirizia e yogurt” di Ezio Gritti, accompagnato da Manzoni bianco IGT Ennio Bellia.
- “Coppa alla malvasia di Candia con puré di piselli, patate e menta” di Fabrizio Ferrari, executive chef del Relais Borgo dei Gatti, con Valcalepio DOC rosso Medolago Albani.
- Chiusura dolce con la “Torta Cuore di Donna” del professor Luca Luigi dell’Istituto Galli – Vittorio Cerea Academy, accompagnata da Verduzzo frizzante Trevenezie IGT.
Come partecipare e contribuire
La partecipazione richiede una donazione minima di 50 euro. Le prenotazioni si effettuano contattando il professor Raffaele Di Martino, coordinatore dell’iniziativa, al numero 334.1776706 o via email a dimartinoraffa@libero.it. La donazione va versata direttamente all’Associazione Cuore di Donna, codice IBAN IT03J0306952790100000006581.
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