Il 23 e il 24 settembre la Fiera di Bergamo ospiterà una nuova edizione di B2Cheese, la manifestazione internazionale B2B dedicata al settore lattiero-caseario che punta a rafforzare il dialogo tra imprese, mercati esteri e operatori professionali. L’evento è stato presentato a Milano, nella sede di Torre PwC a CityLife, con l’obiettivo di delineare le prospettive della prossima edizione e le strategie di sviluppo della filiera.
B2Cheese si conferma una piattaforma pensata per favorire relazioni commerciali dirette e strutturate, mettendo in contatto produttori, buyer internazionali e operatori della distribuzione. Come sottolineato dal project leader della manifestazione, il format nasce per valorizzare il patrimonio di competenze costruito negli anni attorno al comparto caseario, trasformandolo in un’occasione concreta di crescita e internazionalizzazione.
La scelta di Bergamo come sede non è casuale. Il territorio lombardo rappresenta uno dei poli principali della produzione lattiero-casearia italiana, con una filiera che incide in modo significativo sull’economia nazionale. La regione contribuisce infatti a una quota rilevante della produzione di latte e alla trasformazione in formaggi DOP, generando un valore complessivo che supera i due miliardi di euro.
In questo contesto, Bergamo assume un ruolo centrale grazie alla sua tradizione gastronomica e alla presenza delle cosiddette Cheese Valleys, aree simbolo della produzione casearia italiana riconosciute a livello internazionale. La città viene così confermata come punto di riferimento per iniziative che uniscono cultura, impresa e identità territoriale.
Secondo l’assessorato regionale all’Agricoltura, l’evento rappresenta uno strumento strategico per rafforzare la competitività delle filiere locali sui mercati globali. L’obiettivo è attrarre operatori qualificati dall’estero e favorire nuove opportunità di export per le aziende del settore, puntando su innovazione, sostenibilità e valorizzazione delle denominazioni di origine.
Accanto alla dimensione fieristica, l’edizione 2026 sarà arricchita dal progetto World Cheese Capital, che amplia il racconto del formaggio oltre il perimetro espositivo. L’iniziativa porterà a Bergamo professionisti di rilievo internazionale come maître fromager, affinatori, cheese monger, produttori e buyer, creando un confronto diretto tra competenze diverse e mercati globali.
Uno degli elementi centrali della manifestazione sarà il programma di incoming buyer, sviluppato in collaborazione con ICE Agenzia. L’iniziativa mira a selezionare operatori internazionali altamente qualificati, interessati a incontrare direttamente le aziende espositrici e a sviluppare rapporti commerciali strutturati. Il progetto si inserisce in una strategia più ampia di internazionalizzazione del comparto.
Il programma coinvolgerà anche la grande distribuzione organizzata italiana, con la partecipazione di catene, grossisti, cash and carry e operatori del settore catering. L’obiettivo è ampliare le occasioni di confronto tra produzione e distribuzione, favorendo la costruzione di nuove reti commerciali sia a livello nazionale che internazionale.
B2Cheese si presenta quindi come un appuntamento chiave per il settore lattiero-caseario, con una forte attenzione alla dimensione economica e alla promozione del made in Italy agroalimentare sui mercati globali.
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