Due gelaterie della provincia di Bergamo, La Pasqualina e Gelato Contadino, sono state insignite del prestigioso riconoscimento dei “Tre Coni” nella nona edizione della guida Gelaterie d’Italia 2024 del Gambero Rosso, presentata durante l’evento Sigep World. Le due attività si collocano così tra le 72 migliori gelaterie italiane, un risultato che conferma la crescente qualità del gelato artigianale nella bergamasca.
Il numero complessivo di gelaterie recensite è salito a 599, rispetto alle 550 dell’anno precedente, e le gelaterie premiate con il massimo riconoscimento sono aumentate, con sei nuovi ingressi. Tra le new entry di questa edizione, oltre a Gelato Contadino di Vittorio Baldelli, figurano anche altre realtà d’eccellenza sparse sul territorio nazionale, come Mille (Brescia), Maritozzi e Gelato (Bologna), Gelato Crispini (Spoleto), Mokambo (Bari) e La Cremeria Vitaro(Cosenza).
Le eccellenze bergamasche premiate
Gelato Contadino, guidato da Vittorio Baldelli, si distingue per il suo approccio artigianale e autentico. Il Gambero Rosso lo descrive come un vero e proprio “one man show”, un maestro del gelato che cura ogni fase della produzione e della vendita per garantire freschezza e qualità. La sua filosofia imprenditoriale riflette un nuovo paradigma lavorativo che concilia passione e qualità della vita.
La Pasqualina, di Riccardo Schiavi, è invece una conferma tra le migliori gelaterie italiane, presente sin dalle prime edizioni della guida. La sua offerta si basa su un’accurata selezione delle materie prime, spesso a chilometro zero, puntando su un gelato sano, goloso e sostenibile. Un elemento distintivo è l’assenza totale di additivi alimentari, come addensanti, emulsionanti e aromi chimici, che consente di esaltare i sapori naturali degli ingredienti, rendendo il gelato più leggero e digeribile.
Un riconoscimento alla qualità artigianale
L’assegnazione dei Tre Coni rappresenta un’importante conferma del valore del gelato artigianale italiano, sempre più apprezzato per la ricerca della qualità, della sostenibilità e del rispetto delle tradizioni locali. La presenza di due gelaterie bergamasche tra le migliori d’Italia testimonia l’eccellenza del settore e l’impegno degli artigiani del territorio.
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