Bell'e Buono da Edoné: due settimane di sapori del Sud tra un concerto e l'altro

La grande festa del Sud con Bell’e Buono

“Grande Sud che sarà
Quella anonima canzone
Di chi va per il mondo
E si porta il Sud nel cuore”

Con queste parole accompagnate da quel pizzico di Eugenio Bennato nelle orecchie, Edoné ha visto già ieri sera il ritorno della sua più storica sagra: Bell’e Buono.

L’appuntamento propone un viaggio tra i sapori autentici del Meridione, con piatti tipici direttamente “da ggiù” per due settimane, a partire da giovedì.

La manifestazione accompagna i visitatori attraverso le tradizioni culinarie di Sicilia, Campania, Puglia, Abruzzo e Calabria, raccontando territori, ingredienti e ricette popolari legate al mare, agli agrumi, agli orti e alle grandi tavolate estive.

Cocktaileria del Sud, l’esperienza nel bicchiere

Tra le novità dell’edizione di quest’anno debutta la Cocktaileria del Sud, un progetto realizzato insieme a Distillatore Seriale.

La proposta nasce dall’utilizzo di botaniche e frutta fresca a chilometro zero provenienti dal Frutteto Sass de Luna, trasformando i sapori della cucina mediterranea in una selezione di cocktail pensati esclusivamente per Bell’e Buono.

La nuova drink list comprende ingredienti come bergamotto, pomodoro, basilico, prezzemolo, friggitelli, mandarino tardivo, anguria, cedro e origano.

Ogni proposta sarà disponibile sia nella versione alcolica sia in quella analcolica, permettendo a tutti i partecipanti di vivere la stessa esperienza gastronomica.

Gelatoné, il dessert con nuovi gusti

Un’altra importante novità riguarda i nuovi gusti di Gelatoné, nati dalla collaborazione con GelatiAmo di Treviolo.

La selezione si ispira alle tradizioni del Sud Italia e propone specialità come cassata siciliana e mandorla e arancia.

I nuovi dessert saranno accompagnati dall’immancabile brioscia siciliana, trasformando il finale del pasto in un’ulteriore tappa del viaggio tra i sapori meridionali.

Il menu di Bell’e Buono con nuove ricette

La proposta gastronomica della sagra si amplia con alcune nuove ricette dedicate ai grandi classici della cucina del Sud.

Tra gli ingressi più attesi spicca la genovese napoletana, preparata con ziti spezzati a mano, capocollo e il tradizionale ragù bianco di cipolle stufate.

Arrivano inoltre gli spaghetti alla Nerano, realizzati con zucchine fritte e Provolone del Monaco, insieme alle frittatine napoletane, nuovo appuntamento tra gli antipasti.

Tornano anche i piatti che hanno conquistato il pubblico nelle precedenti edizioni, tra cui le bombette pugliesi, gli arrosticini, le orecchiette strascinate, i pici cacio e pepe e i dolci simbolo della tradizione meridionale.

Il menu completo è disponibile al seguente link:

SCARICA TUTTO IL MENU QUI
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Ristorante Burro: una serata speciale

Tra gli appuntamenti più attesi della manifestazione c’è anche una serata speciale dedicata alla cucina contemporanea.

Domenica 16 agosto, il Ristorante BURRO di Alzano Lombardo sarà ospite della sagra con una proposta esclusiva.

Per l’occasione verrà presentata una reinterpretazione contemporanea del maialetto sardo, servito in versione taco e accompagnato da una selezione di vini sardi e dal DJ set di Splendore Partenope.