Latte e uova? Non servono. A fare la differenza sono creatività, gusto e sostenibilità. È questo lo spirito di Vegâteau, il concorso di pasticceria vegetale che torna a Bergamo, nel cuore dello spazio Daste, per l’attesissima finale del 4 maggio 2025. Dopo anni di crescente attenzione e qualità, l’evento si apre a tutta Italia, coinvolgendo professionisti da Trieste a Palermo, per una sfida che unisce tradizioni locali e nuove visioni.
Un evento aperto all’Italia
Promosso da Lav Onlus con il supporto di Funny Veg, Vegâteau è più di una gara: è un progetto culturale che unisce etica, ambiente e inclusione alimentare. L’obiettivo è valorizzare la pasticceria 100% vegetale, pensata anche per chi soffre di intolleranze alimentari o adotta scelte di vita sostenibili. L’edizione 2025 rappresenta un’importante novità: per la prima volta, la competizione esce dai confini regionali per abbracciare il panorama nazionale, con dieci finalisti da nove regioni diverse.
Il giudizio della giuria… e del pubblico
Il concorso, patrocinato da Apei, dai consorzi pasticceri artigiani di Bergamo e Brescia, e dal Comune di Bergamo, si svolgerà sotto lo sguardo di una giuria composta da grandi nomi del settore: Marco Pedron (Apei), Umberto Rocca (Joia), Luca Andrè (Funny Veg), Rossella Contato, Alberto Lupini, Andrea Bonati e Luigi Groli. Ma saranno anche i palati del pubblico a decretare i vincitori: 100 posti disponibili per gli “assaggiatori ufficiali”, di cui cinque estratti per la giuria popolare, guidata da Giulia Giunta di FunnyVeg Academy.
Premi e riconoscimenti d’eccellenza
Il podio della competizione sarà premiato con riconoscimenti altamente professionali:
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🥇 Primo premio: Planetaria KitchenAid Bowl Lift Heavy Duty
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🥈 Secondo premio: Master in Pasticceria Vegetale FunnyVeg Academy
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🥉 Terzo premio: Fornitura Hoplà per dolci plant-based
Inoltre, debutta il premio Coffee Lovers, sponsorizzato da KitchenAid, dedicato agli amanti del caffè, che assegnerà una macchina espresso automatica KF8. Riconoscimenti speciali arriveranno anche da Italia a Tavola e Pasticceria Internazionale, partner dell’iniziativa insieme a Alimenti Funzionali.
I finalisti da tutta Italia
I dieci finalisti del contest Vegâteau 2025, selezionati tra decine di partecipanti, sono:
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Lisa Angelini (Trieste) – Torta Gioia
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Gaetano Billitteri (Palermo) – Trinacria
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Matteo Colajanni (Albano Sant’Alessandro, BG) – Le Panier
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Carlo Lipari (Montichiari, BS) – Miria
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Valentina Lucchini (Mantova) – Asia
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Manola Mandrile (Bra, CN) – Torta Pierina
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Cecilia Pesaresi (Senigallia, AN) – Martillo Espresso
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Mara Sbaraini (Concesio, BS) – Cuore di Mamma
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Marco Tateo (Brindisi) – Fresca Primavera
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Lisa Todeschini (Bergamo) – Rewind
Due i rappresentanti bergamaschi: Matteo Colajanni e Lisa Todeschini, pronti a conquistare la giuria con le loro creazioni green.
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