Nel 2025 il Comune di Bergamo rinnova la sua partecipazione alla Settimana della celiachia, sostenendo l’inclusione alimentare nelle scuole attraverso l’adesione al progetto “Tutti a tavola, tutti insieme”, promosso da AIC Lombardia APS (Associazione Italiana Celiachia), con l’obiettivo di garantire pasti sicuri per tutti gli alunni.
Durante questa settimana speciale, in tutte le scuole del territorio comunale verranno serviti menù completamente privi di glutine, coinvolgendo centinaia di studenti e famiglie in un gesto concreto di inclusione.
La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce circa una persona su cento, e può manifestarsi a qualsiasi età. I sintomi possono essere variabili e spesso difficili da riconoscere: dolori addominali, stanchezza cronica, anemia, fino a disturbi della crescita nei più piccoli. L’unica terapia attualmente disponibile è una dieta rigorosamente senza glutine per tutta la vita.
Questa iniziativa ha lo scopo di sensibilizzare la popolazione scolastica – alunni, insegnanti, cuochi e genitori – sull’importanza di una corretta gestione della celiachia e sulla necessità di creare ambienti scolastici attenti alle esigenze alimentari speciali. Mangiare tutti insieme lo stesso menù, senza distinzioni, rappresenta un gesto simbolico ma significativo per promuovere il valore dell’inclusione.
L’adesione di Bergamo a questo progetto sottolinea l’impegno del Comune nel rendere la mensa scolastica un luogo sicuro e sereno anche per i bambini con esigenze dietetiche particolari.
Con “Tutti a tavola, tutti insieme”, si vuole inoltre favorire una maggiore consapevolezza collettiva sulla celiachia, affinché anche chi non ne è direttamente colpito possa riconoscerla e comprenderne le implicazioni. Un menù senza glutine per tutti, anche solo per un giorno, può fare la differenza.
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