Dalla Val Brembana alla ribalta internazionale: l’agriturismo Ferdy di Lenna sarà protagonista di un episodio della nuova serie “Knife Edge: Chasing Michelin Stars” di Apple TV+, firmata da Gordon Ramsay. Il celebre chef britannico ha scelto il locale bergamasco per raccontare una storia di tradizione, autenticità e sostenibilità, inserita tra i racconti d’eccellenza culinaria mondiale.
La serie, composta da otto episodi e trasmessa globalmente sulla piattaforma streaming, si concentra su ristoranti ambiziosi in corsa verso le stelle Michelin, portando gli spettatori dietro le quinte delle cucine più interessanti del pianeta. L’episodio dedicato a Ferdy andrà in onda il 14 novembre, mostrando come, nel cuore delle Orobie, sia possibile coniugare sapori di montagna e alta cucina.
Una cucina che racconta il territorio
Situato lungo il fiume Brembo e immerso tra pascoli e boschi, Ferdy è oggi un simbolo del nuovo modo di fare agriturismo in Italia. Alla guida della cucina ci sono Nicolò Quarteroni e lo chef Alessio Manzoni, che in pochi anni hanno saputo creare una proposta gastronomica capace di unire genuinità contadina e ricerca gourmet. Il riconoscimento è arrivato con la Stella Verde Michelin 2025, che premia l’attenzione all’ambiente e alla filiera sostenibile.
Oltre la cucina: un progetto culturale
Ferdy non è solo un ristorante, ma un ecosistema che valorizza la montagna bergamasca in ogni sua espressione. Dalla scelta degli ingredienti a chilometro zero alla collaborazione con piccoli produttori locali, ogni piatto racconta un pezzo di cultura alpina. E la presenza di Gordon Ramsay e della produzione Apple TV+ non fa che amplificare questo messaggio a livello globale.
Nel corso degli anni, la struttura è stata apprezzata anche da personaggi noti come Chiara Ferragni, Belen Rodriguez e Rocco Hunt, ma ciò che la distingue è la coerenza con cui porta avanti un’idea di cucina autentica, lontana dalle mode ma vicina alle persone.
Un’occasione per tutta la provincia
La partecipazione a un format internazionale rappresenta un’occasione unica anche per la promozione del territorio bergamasco, che si afferma sempre più come nuova frontiera del turismo enogastronomico italiano. Tra le metropoli e i ristoranti stellati, le Orobie porteranno in tv un’immagine diversa dell’Italia, fatta di natura, fatica, creatività e identità.
Il format “Knife Edge”, in onda da ottobre, vuole infatti mostrare la sfida quotidiana dietro ogni piatto, e i sacrifici di chi sceglie di investire in una cucina che rispetta l’ambiente e le persone. In questo contesto, Ferdy incarna perfettamente la filosofia di “cibo consapevole”, dimostrando che anche da un piccolo angolo di montagna può nascere un progetto capace di ispirare il mondo.
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