Edoné riaccende la tradizione con il Festival del Casoncello
“’Ndò töcc i agn!”: torna anche quest’anno il Festival del Casoncello Made in BG, l’appuntamento dedicato alla cucina bergamasca e alle realtà che ogni giorno contribuiscono a custodirne sapori e identità.
La manifestazione prende il via oggi, venerdì 21 agosto, e proseguirà per due settimane negli spazi di Edoné, accompagnando il pubblico con specialità tipiche, eventi, musica e momenti di aggregazione.
Con ancora nelle orecchie alcune delle canzoni del Bepi che hanno fatto da colonna sonora nei giorni scorsi, il festival celebra uno dei simboli della gastronomia orobica: il casoncello.
Casoncelli, polenta e prodotti locali del menù
Durante il Festival del Casoncello Made in BG è possibile assaporare numerose specialità bergamasche, tra cui Casoncelli, Scarpinocc, Polenta, funghi e formaggi.
Un omaggio alla cucina tradizionale racchiuso anche nel detto bergamasco: “La bóca l’è mia straca se la sènt mia de aca”.
L’obiettivo della manifestazione è valorizzare non solo i piatti tipici, ma anche le persone, i produttori e le realtà del territorio che permettono alla cultura gastronomica bergamasca di rimanere viva.
Cocktaileria Orobica: Bergamo nel bicchiere
Tra le novità dell’edizione di quest’anno debutta Cocktaileria Orobica, un progetto nato per raccontare il territorio attraverso drink ispirati alle materie prime locali.
Per la Sagra del Casoncello è stato ripreso un menu di Unplug Bar nato durante Bergamo Brescia Capitale Italiana della Cultura, quando Distillatore Seriale aveva creato una drink list con un’idea precisa: “Raccontare Bergamo attraverso ciò che cresce, si produce e si beve sul suo territorio”.
Una parte significativa delle materie prime arriva inoltre dalla collaborazione con realtà agricole e sociali locali, tra cui la Cooperativa Biplano e il Frutteto Sass De Luna, impegnati in percorsi di inclusione, riqualificazione e inserimento lavorativo.
Una piccola filiera composta da produttori, agricoltori e progetti territoriali che porta Bergamo nel bicchiere, con o senza alcool.
Le collaborazioni per il menù
Il menù dell’edizione 2026 si arricchisce grazie alla collaborazione con quattro eccellenze bergamasche: Salumificio Gamba, Macelleria Mangili, Raviolificio DAIKE e Pasticceria Oscar.
Quattro realtà locali con storie e specialità differenti che si incontrano in un unico percorso dedicato ai sapori di Bergamo.
Il menu completo del festival è disponibile al seguente link:
SCARICA TUTTO IL MENU QUI
Gli appuntamenti del festival tra musica, spettacoli e mercatini
Il calendario degli eventi accompagnerà le due settimane del Festival del Casoncello Made in BG con numerosi appuntamenti.
Venerdì 21 agosto alle ore 21:00
Be Stupid – DJ set
Sabato 22 agosto alle ore 17:00
Bolgia – DJ set
Domenica 23 agosto alle ore 17:00
Garage Sale – compra, baratta e riusa – market
Domenica 23 agosto dalle ore 20:30
Jam di improvvisazione teatrale – spettacolo
Martedì 25 agosto alle ore 21:00
Il Cervellone – quiz
Venerdì 28 agosto alle ore 21:00
Localissimo, il festival di Edoné Locals con Matteo2, quindiciquindiciquindici e altri ospiti – live
Sabato 29 agosto alle ore 21:00
Localissimo, il festival di Edoné Locals con Crushed Fingers, Velvet Shot e altri ospiti – live
Domenica 30 agosto alle ore 11:00
Parco dei Dischi + Casoncellata nel parco a pranzo – market
Martedì 1 settembre alle ore 21:00
Il Cervellone – quiz
Mercoledì 2 settembre alle ore 21:00
De la de mar, in collaborazione con Bergamo per Giovani – cinema
Giovedì 3 settembre alle ore 19:30
Burro × Splendore Partenope – street food e DJ set
Ritorna il Garage Sale: spazio al riuso
Tra gli appuntamenti più attesi torna il Garage Sale, dedicato allo scambio e al riutilizzo.
L’iniziativa invita il pubblico a portare oggetti o capi d’abbigliamento amati nel tempo, ma pronti a trovare una nuova casa nelle mani di qualcuno che potrà innamorarsene.
L’appuntamento è fissato per domenica 23 agosto dalle ore 17.00 con ingresso gratuito.
Alla Bombonera arriva Fata Roba
Parallelamente agli eventi del festival, Edoné segnala anche un appuntamento alla Bombonera.
Dal 19 al 23 agosto, Bombonera presenta Fata Roba, una proposta dedicata alle sorprese della cucina dell’Emilia-Romagna.
Un viaggio gastronomico verso la Riviera, dove la cucina rappresenta una cosa seria, le porzioni sono generose e a tavola si finisce sempre per fare “balotta”.
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