Un dolce appuntamento tra tradizione e novità
La dodicesima edizione della Festa del Cioccolato arriva sul Sentierone di Bergamo dal 23 al 26 gennaio 2025, portando con sé sapori da tutto il mondo e iniziative uniche. L’evento, organizzato da Promozioni Confesercenti, vedrà protagonisti venticinque maestri pasticceri provenienti da diverse regioni italiane, come Cuneo, Torino, Parma, Firenze, Reggio Calabria, e presenze internazionali dal Belgio e dall’Ungheria. Tra le novità di quest’anno spicca la partecipazione di un pasticcere di Modica, celebre per la lavorazione artigianale del cioccolato siciliano.
Gli stand resteranno aperti dalle 9 alle 19 per tutta la durata della manifestazione, con una chiusura speciale alle 22 nella giornata di sabato, in occasione della “Notte Nera”.
Il programma giorno per giorno
Giovedì 23 gennaio
Alle 16 la festa si apre con il tradizionale taglio della maxi-tavoletta di cioccolato: una spettacolare tavola di venti metri realizzata con cioccolato temperato. La tavoletta sarà successivamente tagliata in cubetti e distribuita gratuitamente ai presenti.
Venerdì 24 gennaio
La cena solidale è l’appuntamento clou della serata, alle 20.30 presso la Trattoria D’Ambrosio da Giuliana in via Broseta. Il menù prevede un piatto speciale di tagliatelle al cacao, preparate dai mastri pasticcieri secondo una ricetta esclusiva dei fratelli Cerea del ristorante stellato “Da Vittorio”. Il ricavato sarà interamente devoluto in beneficenza.
Sabato 25 gennaio
La giornata si anima con la Notte Nera, che prolunga l’apertura degli stand fino alle 22. I visitatori potranno assaporare cioccolata calda e altre delizie, godendo di un’atmosfera unica nel cuore del centro cittadino.
Domenica 26 gennaio
Il gran finale è affidato allo scultore Bruno Manenti, che dalle 16 realizzerà una scultura dedicata a Bergamo utilizzando un cubo di cioccolato da venti chili. Una performance che ogni anno attira centinaia di spettatori curiosi.
Un evento per tutti i gusti e obiettivi ambiziosi
Dalle creazioni artigianali al cioccolato fondente, al latte, bianco o speziato, l’evento punta a soddisfare i gusti più disparati. Cesare Rossi, direttore di Promozioni Confesercenti Bergamo, sottolinea:
“La Festa del Cioccolato di Bergamo come ogni anno inaugura la stagione degli eventi di Confesercenti e riempie di dolcezza il bellissimo centro cittadino, con materie prime di qualità e la professionalità dei pasticceri provenienti da tutta Italia. Visto il calendario ricco di attività, ci auguriamo di confermare anche quest’anno i numeri dei visitatori, che nella scorsa edizione sono stati trentamila in quattro giorni”.
L’iniziativa, oltre a celebrare il cioccolato, mira a sostenere anche il commercio locale, in particolare durante il periodo dei saldi invernali.
Sicurezza e viabilità
Per garantire la sicurezza dei pedoni, la Polizia Locale si riserva la possibilità di chiudere temporaneamente viale Roma in caso di un afflusso straordinario di visitatori.
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