Bugan Coffee Lab, torrefazione artigianale di Bergamo, si conferma una delle realtà più rilevanti nel panorama dello specialty coffee, grazie a un’eccezionale performance ai Campionati Italiani Barista e Coffee in Good Spirits. L’evento si è svolto al Sigep di Rimini, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè, dal 20 al 24 gennaio, e ha visto il team guidato da Maurizio e Sonia Valli conquistare ben tre importanti riconoscimenti.
Daniele Ricci si è aggiudicato il titolo di Campione Italiano Barista, confermandosi al vertice della competizione nazionale. Andrea Villa ha primeggiato nella categoria Coffee in Good Spirits, mentre Francesco Stabile ha ottenuto un rispettabile terzo posto nella categoria Cezve/Ibrik. Questi risultati non solo celebrano le eccellenze individuali, ma sottolineano il grande lavoro di squadra e la passione che caratterizzano il Bugan Coffee Lab.
Maurizio Valli, fondatore della torrefazione, ha sottolineato l’importanza di questi successi: «Questi premi rappresentano un tributo al nostro impegno quotidiano nella selezione, nella tostatura e nella preparazione dei migliori caffè specialty».
Un curriculum ricco di successi internazionali
Il Bugan Coffee Lab non è nuovo a riconoscimenti di alto livello, sia nazionali che globali. Tra i risultati di maggiore prestigio figurano:
- Daniele Ricci: 2° classificato al World Barista Championship (2023) e vincitore dell’Italian Barista Championship nel 2023 e nel 2020.
- Andrea Villa: 1° classificato all’Italian Coffee in Good Spirits (2024 e 2020), 3° classificato al World Coffee in Good Spirits (2024) e 2° classificato nella stessa competizione nazionale nel 2023.
- Roberto Breno: 1° classificato nella categoria Roasting (2023) e 3° classificato nel 2024.
- Elisa Urdich: Vincitrice dell’Italian Brewers Cup (2020).
Grazie a questi traguardi, Bugan Coffee Lab si è consolidato come punto di riferimento per gli appassionati di caffè di qualità, portando l’Italia al centro della scena internazionale dello specialty coffee.
L’espansione verso Milano
Oltre ai successi ottenuti nelle competizioni, Bugan Coffee Lab guarda al futuro con entusiasmo, annunciando l’apertura di una nuova sede a Milano. Sebbene i dettagli non siano ancora stati svelati, Sonia Valli ha dichiarato: «Non vediamo l’ora di portare la nostra passione per il caffè di qualità nel cuore pulsante di Milano e condividere questa nuova avventura con i nostri clienti».
Con questa espansione, la torrefazione bergamasca mira a consolidare ulteriormente la sua presenza nel settore e a diffondere la cultura del caffè specialty in Italia.
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