L’alta cucina torna protagonista in ValSeriana e Val di Scalve con la quarta edizione di “Montagna di Gusto”, la rassegna enogastronomica che valorizza i sapori autentici del territorio attraverso le creazioni degli chef locali. L’evento, organizzato dal Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone in collaborazione con Promoserio e i ristoratori della zona, si svolgerà dal 21 febbraio all’11 aprile 2025, con otto appuntamenti settimanali ogni venerdì sera.
Ristoranti aderenti e piatti della tradizione
Gli otto ristoranti partecipanti proporranno menu esclusivi, studiati per reinterpretare i prodotti tipici della montagna bergamasca in chiave contemporanea. Tra i locali coinvolti figurano l’Antica Locanda di Clusone, La Baitella di Songavazzo, il Blum In di Rovetta, il Garden di Fino del Monte, il Ristorante Morandi di Valbondione e Da Giorgio di Ardesio. A questi si aggiungono due nuove entrate: Mas-cì di Clusone e ChefZeta Cantina Gourmet di Ponte Nossa.
I piatti in degustazione saranno un omaggio alle ricette della tradizione, con proposte come Gnòch in Còla, Brasato “Capèl del prete”, spaghetti di grano saraceno, polenta di mais rostrato rosso e risotto agli aghi di pino ardesiano. Ogni portata racconterà la storia e l’identità della montagna bergamasca, mettendo in risalto la qualità delle materie prime locali.
La novità 2025: Contrada Bricconi
A rendere ancora più speciale questa edizione sarà la partecipazione di Contrada Bricconi, ristorante insignito di una stella Michelin e una stella Verde. La struttura offrirà un’esperienza gastronomica esclusiva, con una cena di sei portate, comprensiva di dessert e piccola pasticceria, al prezzo di 100 euro a persona (bevande e caffè esclusi). Questo appuntamento si terrà ogni giovedì o venerdì sera, dal 21 febbraio all’11 aprile.
Secondo Michele Lazzaretti, Presidente del Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone, la crescita della rassegna negli anni ha trasformato l’evento in un momento unico per il territorio. “Montagna di Gusto, arrivata alla sua quarta edizione e cresciuta di anno in anno, è diventata qualcosa di davvero speciale: un’occasione, una sfida e un invito tutto da scoprire. Un’occasione per stare insieme e godersi piatti fantastici in compagnia, esplorando i sapori della tradizione reinventati con un tocco di originalità. Una sfida entusiasmante per i nostri chef, che si mettono in gioco per trasformare ingredienti e ricette del territorio in menu che sorprendono e conquistano. Un invito a chi non conosce ancora i sapori della Valle Seriana: un viaggio del gusto alla scoperta di un territorio vicino ma capace di stupire con le sue prelibatezze”.
Informazioni e prenotazioni
I menu della rassegna includeranno antipasto, primo, secondo, dessert e bevande, con ingredienti locali e di stagione. Ogni ristorante proporrà un abbinamento con i migliori vini della Bergamasca. Il prezzo fisso per partecipare agli eventi sarà di 50 euro a persona e la prenotazione sarà obbligatoria, contattando direttamente i ristoranti aderenti.
Per ulteriori dettagli, date e menu completi: https://www.valseriana.eu/eventi/rassegna-enogastronomica-montagna-di-gusto/.
Seguici su
Aggiungi bergamotomorrow.it alle tue fonti preferite e ricevi i nostri contenuti in cima ai risultati di ricerca.
