L’alta cucina bergamasca si prepara a tornare protagonista con la nuova edizione estiva di Gourmantico, il progetto gastronomico promosso dall’associazione culturale enogastronomica “Insieme”. Dopo il successo registrato durante la stagione invernale, l’iniziativa riparte dal 15 giugno al 2 agosto con una formula pensata per avvicinare un pubblico sempre più ampio alla ristorazione di qualità.
L’edizione Summer Edition coinvolgerà diciassette ristoranti del territorio e alcune prestigiose realtà lombarde, confermando un percorso che negli ultimi anni ha contribuito a valorizzare la tradizione culinaria regionale attraverso esperienze gastronomiche di alto livello.
Menù degustazione a prezzo fisso
Il format rimane quello che ha decretato il successo della manifestazione. Durante il periodo dell’iniziativa, i ristoranti aderenti proporranno un menù degustazione composto da almeno quattro portate, accompagnate da bevande incluse, al prezzo fisso di 80 euro a persona.
L’obiettivo è rendere l’alta cucina più accessibile, permettendo agli appassionati di scoprire la creatività degli chef e l’eccellenza delle materie prime del territorio a condizioni vantaggiose.
Unica eccezione sarà rappresentata da Villa Elena di Bergamo Alta, ristorante insignito di due stelle Michelin, che proporrà un percorso gastronomico dedicato al costo di 160 euro a persona, comprensivo di vini e bevande.
Le proposte saranno disponibili sia a pranzo sia a cena, compatibilmente con gli orari e i giorni di apertura delle singole strutture. Per partecipare sarà necessario prenotare direttamente presso il ristorante scelto, specificando l’adesione all’iniziativa Gourmantico.
“Racconti da gustare” come filo conduttore
Anche per l’edizione estiva viene confermato il tema “Racconti da gustare”, un concetto che punta a trasformare ogni esperienza culinaria in un viaggio attraverso sapori, tradizioni e storie legate ai territori lombardi.
Ogni menù sarà pensato come un percorso narrativo in cui ingredienti, tecniche e cultura gastronomica si intrecciano per offrire un’esperienza che va oltre la semplice degustazione.
L’iniziativa continua così a promuovere non solo la qualità della ristorazione, ma anche il patrimonio culturale e produttivo della Lombardia, valorizzando il lavoro di chef, produttori e aziende locali.
I ristoranti protagonisti
Tra le realtà coinvolte figurano alcuni dei nomi più importanti della ristorazione bergamasca e lombarda, comprese numerose insegne premiate dalla Guida Michelin.
A partecipare saranno Al Vigneto di Grumello del Monte, Antica Osteria dei Camelì di Ambivere, Bolle Restaurant di Lallio, Ristorante Collina di Almenno San Bartolomeo, Cucina Cereda di Ponte San Pietro, Frosio Ristorante di Almè, Gaudio di Barbariga, Il Cantuccio di Albavilla e Il Saraceno di Cavernago.
Presenti anche Impronte di Bergamo, La Caprese di Mozzo, LoRo di Trescore Balneario, Osteria della Brughiera di Villa d’Almè, Osteria Tre Gobbi di Bergamo, Pomiroeu di Seregno, Roof Garden Restaurant di Bergamo, Tenuta Casa Virginia di Villa d’Almè, Florian Maison di San Paolo d’Argon, Villa Elena di Bergamo Alta e Zù Ristorante di Riva di Solto.
Numerosi locali coinvolti vantano una stella Michelin, mentre Villa Elena rappresenta una delle eccellenze della ristorazione italiana con due stelle Michelin.
Un’opportunità per il turismo gastronomico
La manifestazione si inserisce in un contesto di crescente interesse verso il turismo enogastronomico, settore che negli ultimi anni ha assunto un ruolo sempre più rilevante nell’attrazione di visitatori italiani e stranieri.
Attraverso Gourmantico, la ristorazione d’eccellenza diventa uno strumento di promozione del territorio, contribuendo a mettere in luce le peculiarità culturali, produttive e paesaggistiche della Bergamasca e dell’intera Lombardia.
L’edizione estiva 2026 punta così a consolidare il successo del progetto, offrendo agli appassionati la possibilità di vivere esperienze gastronomiche di qualità in alcuni dei migliori ristoranti della regione.
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