Edoné a largo Gemelli a Redona propone da oggi, venerdì 4 settembre, un lungo fine settimana ricco di appuntamenti con la quinta edizione del festival Col Cavolo, evento dedicato a chi vuole scoprire, curiosare e informarsi sul mondo della scelta vegan, intesa come stile di vita rispettoso degli animali e dell’ambiente.
La manifestazione accoglie persone interessate a conoscere meglio tutto ciò che ruota attorno al veganismo, offrendo occasioni di confronto, intrattenimento e riflessione. L’obiettivo dell’associazione organizzatrice è lasciare ai partecipanti nuovi spunti di consapevolezza attraverso giornate di condivisione e approfondimento.
Tra veganismo, sport, zootecnia e nuove tecnologie
Durante questa edizione trovano spazio alcuni temi particolarmente attuali, come il rapporto tra sport e veganismo, oltre agli approfondimenti dedicati all’impatto della zootecnica e dell’intelligenza artificiale.
Il programma alterna momenti informativi, attività pratiche e appuntamenti gastronomici, con l’intento di creare un’esperienza capace di unire conoscenza, partecipazione e attenzione verso le tematiche ambientali e animaliste.
Venerdì 4 settembre: cucina e musica live
Il weekend del festival Col Cavolo prende il via oggi, venerdì 4 settembre, dalle ore 18.00, con la cucina di Edoné aperta per aperitivo e cena.
Il punto di forza dell’offerta gastronomica è rappresentato da piatti completamente vegetali e proposte gluten free. Il menù propone alternative lontane dai classici prodotti convenzionali, con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti. Anche i dolci assumono un valore speciale: il ricavato viene infatti interamente devoluto a Fattoria La Capra Campa.
Dalle ore 21.00 spazio anche alla musica con This Town Needs Skramz, che presenta i live di Finnegans, Konoha e Diopside.
Sabato 5: market vegan, workshop, talk e show cooking
La giornata di sabato 5 settembre inizia alle ore 11.00 con il market, aperto fino alle 22.00, dedicato a prodotti 100% vegetali, tra negozi, autoproduzioni e associazioni impegnate nella tutela dei diritti animali.
La cucina resta aperta per pranzo, aperitivo e cena, accompagnando il pubblico per tutta la giornata.
Alle ore 16.00 è previsto il workshop di yoga con Irene Facchini di Inner Space Studio da Piacenza.
Alle ore 17.00 spazio al talk dedicato a veganismo e sport, con Vegan Coach e la partecipazione speciale di Mirco Bergamasco.
La giornata prosegue alle ore 18.30 con lo show cooking di Elena Green Gourmet.
Dalle ore 21.00 arriva anche l’appuntamento musicale con Bergamo Sottosuolo, che presenta il live di Disquieted By.
Domenica 6: incontri sull’ambiente e cucina vegan
Domenica 6 settembre il market torna attivo dalle ore 11.00 fino alle 22.00, insieme alla cucina aperta per pranzo, aperitivo e cena.
Alle ore 17.00 si svolge il talk dedicato all’impatto ambientale, alla zootecnia e all’IA, con gli interventi di Francesco De Augustinis e Martino Wong.
Alle ore 18.30 il programma si conclude con lo show cooking di Bioenergy.
Il menù del festival è disponibile e scaricabile sul sito ufficiale di Edoné: https://edonebergamo.com/menu
Gli orari di Edoné per tutto il weekend
Per l’occasione Edoné amplia i propri orari di apertura.
Venerdì 4 settembre è aperto dalle ore 18.00, con la cucina disponibile per aperitivo e cena.
Sabato 5 settembre apre dalle ore 11.00, con la cucina attiva per pranzo, aperitivo e cena.
Domenica 6 settembre apre dalle ore 11.00, con la cucina attiva per pranzo, aperitivo e cena.
Edoné e gli appuntamenti di Daste
Tra le proposte consigliate da Edoné c’è anche l’appuntamento di Daste di sabato 5 settembre con il Silent Party, in programma dalle ore 19.30.
Per partecipare è possibile prenotare le cuffie tramite il circuito CiaoTickets. Il link per la prenotazione delle cuffie del Silent Party:
https://www.ciaotickets.com/it/biglietti/silent-party-bergamo
Da lunedì 7 settembre a venerdì 11 settembre, sempre a Daste, si svolge inoltre il Festival Danza Estate, con un programma dedicato alla danza e agli spettacoli.
il link del programma del Festival Danza Estate:
https://www.festivaldanzaestate.it/
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