Le festività natalizie stanno per prendere il via e a Bergamo, il brindisi delle feste sarà accompagnato dai deliziosi sapori dei ristoranti locali, con una spesa prevista di circa 15,5 milioni di euro. L’entusiasmo è palpabile, con le prenotazioni in crescita del 5% rispetto all’anno scorso.
Feste natalizie a Bergamo: spese record nei ristoranti
Il classico pranzo natalizio ha registrato una forte domanda, con molte persone che hanno prenotato i loro tavoli già a ottobre e novembre. La tradizione del cenone della Vigilia sta guadagnando popolarità a Bergamo, con prenotazioni in crescita del 10% rispetto all’anno precedente. Anche il pranzo di Santo Stefano diventa un’occasione per prolungare le festività, con un aumento del 5% nelle prenotazioni. L’Associazione Commercianti di Bergamo stima una spesa complessiva di oltre 15 milioni di euro durante le festività natalizie, coinvolgendo i 1778 pubblici esercizi della città e della provincia. I pasti di Natale e Santo Stefano rappresentano oltre 9 milioni di euro, mentre la Vigilia si attesta a 3 milioni di euro. La cena del 25 e del 26 dicembre aggiunge altri 3 milioni di euro alla spesa totale.
La tradizione culinaria italiana domina i menù, con un mix di specialità di mare e di terra, tra tortellini, cappelletti, capponi ruspanti, crostacei, funghi, panettone artigianale e torroni. La spesa media richiesta per i menù delle feste, escludendo i vini, varia dai 50 ai 150 euro. Nonostante l’anno positivo per i locali bergamaschi, con un aumento del 15-20% nelle cene aziendali rispetto al periodo pre-Covid, gli imprenditori ricordano che i bilanci sono ancora sotto pressione a causa dei rincari delle materie prime. Il turismo a Bergamo ha vissuto un anno eccezionale grazie al riconoscimento come capitale della cultura. L’andamento positivo prosegue anche durante le festività, con un’alta domanda per il periodo di Capodanno e buone presenze nelle valli e sugli impianti sciistici. Le offerte complete degli hotel, che includono pernottamento, cenone di San Silvestro e prima colazione dell’anno nuovo, continuano a essere molto apprezzate.
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