A San Pellegrino Terme, l‘8 maggio alle 19:00, si svolgerà il minicorso “Conoscere il Formaggio”, organizzato da Paganì Antichi Sapori, una nuova realtà culinaria che ha aperto i battenti lo scorso luglio. L’evento, il primo del genere presso il locale di viale Papa Giovanni XXIII, promette di essere un’immersione profonda nella cultura e nella produzione del formaggio.
La serata è strutturata in due parti: una teorica e una pratica. Nella prima ora, i partecipanti verranno guidati attraverso il processo di produzione del formaggio. Questo segmento mira a spiegare come il latte si trasformi in formaggio attraverso un processo che coinvolge numerose variabili, ciascuna delle quali contribuisce alla diversità dei formaggi disponibili sul mercato. L’obiettivo è di rendere accessibili questi concetti a tutti, indipendentemente dalla loro esperienza pregressa nel campo.
La seconda parte della serata, dalle 20:00 alle 21:00, sarà dedicata a una degustazione guidata di cinque formaggi locali, permettendo ai partecipanti di sperimentare direttamente i concetti discussi nella parte teorica. Il tono dell’evento sarà informale, ideale per chi si avvicina per la prima volta al mondo dei formaggi.
Il costo per partecipare all’evento è di 35 euro a persona, e la prenotazione è necessaria. Per maggiori informazioni o per prenotare, si può visitare il sito paganiantichisapori.it o chiamare al numero 0345.56114.
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