Nel 2024, la Dispensa Sociale, progetto di Namasté cooperativa sociale in collaborazione con l’associazione Ridò, ha recuperato e redistribuito 169.937 kg di cibo, contribuendo in modo significativo alla lotta contro lo spreco alimentare. Il dato emerge dal Report d’Impatto, pubblicato in occasione della Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, che si celebra il 5 febbraio.
Grazie alla legge Gadda (166/2016), che incentiva la donazione degli alimenti invenduti, il progetto ha raccolto prodotti da 18 supermercati, 4 imprese alimentari, una logistica, 3 aziende agricole e l’Ortomercato di Bergamo, quest’ultimo maggiore fornitore con 79 tonnellate donate. La maggior parte degli alimenti recuperati è rappresentata da frutta e verdura (oltre l’80%), seguiti da prodotti freschi, bevande, panificati e alimenti a lunga conservazione. Solo l’8,3% del cibo raccolto non era più edibile ed è stato scartato.
L’impatto della Dispensa Sociale si riflette anche sulla rete di organizzazioni beneficiarie, che nel 2024 è cresciuta ulteriormente: 68 enti e progetti hanno ricevuto prodotti alimentari, con un totale di 1.369 distribuzioni annuali (+8% rispetto al 2023). Oltre a supportare famiglie in difficoltà, il progetto fornisce alimenti a realtà educative, culturali e sociali impegnate nella sensibilizzazione ambientale.
Uno dei punti chiave dell’iniziativa è la bottega d’eccedenza “Dispensa Re-store”, situata in via Mozzi 6 a Bergamo, dove i cittadini possono accedere a una spesa gratuita e antispreco due volte a settimana. Nel 2024 sono state effettuate 3.881 spese (+19% rispetto al 2023), con un afflusso medio di 40 persone per apertura. I dati mostrano che sempre più cittadini usufruiscono regolarmente del servizio: il 62% dei beneficiari è residente in città, due terzi sono donne e quasi la metà ha più di 50 anni.
Un impatto ambientale e sociale significativo
Secondo le stime dell’applicativo Bring The Food, nel 2024 la Dispensa Sociale ha evitato 111,24 tonnellate di CO₂ equivalente, riducendo l’impatto ambientale derivante dallo smaltimento del cibo in eccesso. Questo risparmio corrisponde alle emissioni prodotte in tutta la vita da sei auto di piccola cilindrata. Inoltre, il cibo salvato ha un’impronta idrica pari a 80 piscine olimpioniche, evidenziando il grande valore in termini di risparmio di risorse naturali.
L’Università di Bergamo, con gli studenti di Scienze Aziendali, ha calcolato che per ogni euro investito nella lotta allo spreco alimentare, la comunità ne riceve un beneficio di 3,03€. Questo sottolinea l’importanza economica e sociale del progetto, che continua a cercare nuovi donatori e sostenitori per espandere il proprio operato.
Per sensibilizzare ulteriormente la cittadinanza, mercoledì 5 febbraio, alle 18.30, presso il bar Ritrovo Enogattonomico-Le Gattare in via Carducci 6 a Bergamo, si terrà un aperitivo-degustazione di prodotti antispreco, accompagnato da un dibattito sulla Dispensa Sociale e sulle sue ricadute ambientali e sociali.
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